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25.10.19

pumpkin halwa

कद्धू का हलवा बनाने की विधि।

नमस्ते दोस्तो !

pumpkin halwa
Kaddu Sooji Ka Halw Recipe

मैं आज आप के सामने। दक्षिण भारत स्टाइल में। कद्धू का हलवा बनाने की विधि। शेय्र करना चाहता हूँ। इसे सूजी , कद्धू , गुड़ और नारियल से बनाने की विधि हैं। इस विधि। से कद्धू का हलवा बनाना बेहद ही असान है। आप एक बार कद्धू का हलवा इस तरह से बनाकर देखें। आप को कद्धू का हलवा की रेसिपी जरूर पसंद आऐगी। आइये जानते हैं। इसकी रेसिपी।

बुनियादी जानकारी:-

  • वेज रेसिपी  ,
  • नाश्ता रेसिपी ,
  • साउथ इंडियन रेसिपी ,
  • चार से पांच व्यक्तियों के लिये नाश्ता की यह रेसिपी ,
  • तैयारी के समय 10 मिनट ,
  • कुकीग समय 10 मिनट ,
  • कुल समय 30 मिनट ,
  • नुस्खा के प्रकार:- कद्धू का हलवा बनाने की विधि। ,
  • रेसिपी क्विज़ीन:- इंडियन रेसिपी ,
  • कार्य करता हैं।:- दो ,

उपकरणों की आवश्यक्ता:-


कद्धू ( pumpkin ) का हलवा बनाने के लिए सामग्री इस प्रकार हैं।


  1. कद्धू ( pumpkin ):- दो किलों का कद्धू जिसे क्यूब्स में काटा हुआ ,
  2. गुड़:- 250 ग्राम गुड़ ,
  3. सूजी:- आधा किलो सूजी ,
  4. नारियल:- एक नारियल जिसे कद्धूकस किया हुआ ,
  5. घी:- दो सर्वीस स्पुन घी ,
  6. छोटी इलायची:- 9 से 10 छोटी इलायची ,
  7. पानी:- चार कप पानी ,

कद्धू का हलवा बनाने की विधि। स्टैप बई स्टैप चित्रों के साथ इस प्रकार से हैं।

स्टैप 1
pumpkin halwa
कद्धू का हलवा बनाने की विधि।

सब से पहले आप कद्धू ( pumpkin ) को काट कर। उस का छिल्का हटाकर। उसे क्यूब्स में काटले , और कद्धू को साफ पानी में धो ले। और एक कुकर में कद्धू को डाल कर। उस में दो कप पानी डाल कर। तीन से चार सिटी लगा ले। और कुकर का प्रेशर कम होने के लिए रख दे।
स्टैप 2
pumpkin halwa
कद्धू का हलवा बनाने की विधि।

अब आप नारियल को साफ कर। नारियल को कद्धूकस करे। और किसी बरतन में रख ले। जब कुकर का प्रेशर कम होने पर। कद्धू को मैश करे। और कुकर को गैस पर। कम आँच पर रख कर , उसे हिलाते हुए। गरम करे।
स्टैप 3


अब आप एक छोटी तपेली ले। उस मे। स्वाद अनुसार गुड़ डाल कर। उस मे , दो कप पानी डाल कर। गुड़ को गरम करे। हिलाते हुए। गुड़ के पानी को उबाले जब - तक की सारा गुड मिलने तक।
स्टैप 4
pumpkin halwa
kaddu ka halwa

अब आप फ्राइ पैन ले , उस में। आधा किलो सूजी डाल कर। सूजी को हल्का रोस्ट करे। जब - तक की सूजी हल्का रोस्ट होने तक। अब आप उस में , दो सर्वीस स्पुन घी डाल कर। सूजी को और रोस्ट करे। रोस्ट किया हआ , सूजी मे गुड़ का पानी को छान कर। डाले और सभी मिश्रण को अच्छी तरह से मिक्स करे। और मैश किया हुआ कद्धू मे। गूड़ वाला सूजी डाल कर , सभी मिश्रण को अच्छी तरह से मिक्स करे। और कम आँच पर रख कर। एक मिनट तक हिलाते हुए , गरम करे।
स्टैप 5
pumpkin halwa
kaddu ka halwa

अब आप फ्राई पैन ले , उस में एक टी स्पुन घी डाल कर। कद्धूकस किया हुआ नारियल को हल्का रोस्ट करे। और 9 से 10 छोटी इलायची का  पाउडर और रोस्ट किया हुआ नारियल को कद्धू का हलवा में डाल कर। सभी मिश्रण को अच्छी तरह से मिक्स करे। और 2 से 3 मिनट तक। कम आँच पर रोस्ट करे। तैयार है। आप का कद्धू का हलवा ठंडा या गर्म सर्व करे।
नोट:-

  • कद्धू का हलवा स्टैप बई स्टैप बनाये जिस से उस का स्वाद अधिक होगा।
  • कद्धू को मैश करने के लिए 3 से 4 सिटी आने के बाद और कुकर का प्रेशर कम होने पर। ही उसे खोल कर। कद्धू को मैश करे। जिस से कद्धू अच्छी तरह से मैश होगा।

सुझाव:-

  • किशमिश , केसर , काजू , बादाम , नारियल से गार्निश करें।
  • कद्धू को बोईल करते समय केसर , इलायची पाउडर , काजू  , बादाम , दाल चीनी स्टिक का उपयोग कर सकते हैं।

कद्धू ( pumpkin ) से बनाने वाली रेसिपी से जुड़ी एक खोज़:-
कद्धू का कुकीज़ बनाने की विधि।
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Kaddu Sooji Ka Halw Recipe

कद्धू का हलवा इस प्रकार से बनाकर देखें। और यह बहुत ही आसानी से बन जाने वाली नाश्ते की रेसिपी हैं। आप को यह रेसिपी। अच्छी लगी तो आप अपने रिश्तेदारों को भी आप यह रेसिपी शेय्र जरूर करें। और कोई कमेंट्स करता हैं तो निचे कमेट्स बाॅक्स में। अपना नाम और ईमेल पता लिख कर कमेंट्स कीजिये। हम रोज आपके रसोई के लिए नए - नए व्यंजन बनाने की विधियाँ लाते रहेगें। आप को इंडियन रेसिपी 4 यू में। कद्धू ( pumpkin ) से जुड़ी रेसिपी पढ़ने को मिल सकती हैं। आप इंडियन रेसिपी ऐप डाउनलोड करें। जिस से रोज आप को नया -नया रेसिपी पढ़ने को मिल सकती हैं। और आप इंडियन रेसिपी के मिनू से आप अपने किचन को मेनेज करें।


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Kaddu Sooji Ka Halw Recipe

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