राजगीरा आटा से पूरी , हलवा , पराठा , और उपवास के दिन में खाएं जाने वाली फराली रोटी बनाये जा सकते हैं। , राजगीरा के दाने से लड्डू , खीर , दलिया , भी बना सकते हैं। राजगीरा आटा और दाने से तैयार होने वाली रेसिपी। इंडियन रेसिपी 4 यू में पढ़ने को मिल सकते हैं।
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| Rajgira ki Roti in Hindi by Aju p George |
राजगीरा की रोटी बनाने की विधि।
नमस्ते दोस्तो !मैं। आज आप के सामने। वेज रेसिपी के तहत राजगीरा के आटा से रोटी बनाने की विधि। शेयर करना चाहता हूँ। यह रेसिपी कोलेस्ट्रॉल , ब्लड प्रेशर कंट्रोल करने में साहयक रेसिपी हैं। राजगीरा आटा से पूरी , हलवा , पराठा , और उपवास के दिन में खाएं जाने वाली फराली रोटी बनाये जा सकते हैं। , राजगीरा के दाने से लड्डू , खीर , दलिया , भी बना सकते हैं। राजगीरा आटा और दाने से तैयार होने वाली रेसिपी। इंडियन रेसिपी 4 यू में पढ़ने को मिल सकते हैं। आप एक बार मेरी विधि। के अनुसार इस प्रकार से बनाकर देखें। आप को यह रेसिपी जरूर पसंद आऐगी।
कृप्या ध्यान दे :-
- किसी भी लाल अक्षर वाले शब्दों ,पर क्लीक। करके उस शब्दों से संम्बधित बातें विस्तार से जान सकते हैं।
बुनियादी जानकारी :-
- वेज रेसिपी ,
- दो व्यक्तियों के लिये यह रेसिपी ,
- तैयारी के समय 10 मिनट ,
- नुस्खा के प्रकार : राजगीरा आटा की रोटी बनाने की विधि। ,
- कार्य करता हैं। :- दो
उपकरणों की आवश्यक्ता :-
- रोटी तवा
- परात ,
- मिक्सी ग्राइडर
राजगीरा आटा से रोटी बनाने के लिए सामग्री इस प्रकार हैं। :-
- राजगीरा आटा :- 400 ग्राम राजगीरा आटा ,
- हरी मिर्च :- चार हरी मिर्च ,
- प्याज :- एक प्याज स्लाइस में काटा हुआ ,
- हरा धनियाँ :- एक कटोरी हरा धनियाँ।
- जीरा :- 1/4 टी स्पुन जीरा ,
- अजवाईन :- एक चुटकी अजवाईन
- नमक :- स्वांद अनुसार ,
- पानी :- आधा ग्लास पानी
राजगीरा आटा से रोटी बनाने की विधि। स्टेप बाइ स्टेप चित्रों के साथ इस प्रकार से हैं।
स्टेप 1 |
| राजगीरा की रोटी |
सब से पहले आप प्याज हरी मिर्च , हरा धनियाँ साफ कर के। और साफ पानी से अच्छी तरह से धो ले। अब आप प्याज को स्लाईस के रूप में काट ले। और इन सभी सामग्री को आप मिक्सी के जार ले उस में आप 1/4 टी स्पुन जीरा ,एक चुटकी अजवाईन , स्वांद अनुसार नमक और एक सर्वीस स्पुन पानी डाल कर अच्छी तरह से पिस ले।
स्टेप 2
अब आप एक तपेला ले। उस में। आप आधा कप पानी डाल कर। पानी को गरम करें। जब पानी गरम होने पर आप गैंस को बंद कर दे। और उस में आप राजगीरा का आटा 300 ग्राम और पिसा हुआ पेस्ट डाल कर। इन सभी मिश्रण को अच्छी तरह से चम्मच से मिला ले। और ढ़क कर करीब 10 मिनट तक रख ले।
स्टेप 3
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| राजगीरा की रोटी बनाने की विधि। |
10 मिनट के बाद आप एक परात ले उस में। आप राजगीरा आटा का मिश्रण डाल कर। उस में आप 50 ग्राम और राजगीरा का आटा डाल कर अच्छी तरह से गुंथ ले। अब आप गैंस पर रोटी तवा रख कर। तवा को गरम करे।
स्टेप 4
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| राजगीरा की रोटी बनाने की विधि। |
अब आप प्याज के आकार जितना लोई लेकर रोटी बनाले। जब तवा गरम होने पर। तवा पर रोटी डाल कर । दोनों साइड एक - एक मिनट तक सेक ले। जब रोटी गोल्डन कलर मे होने पर। राजगीरा की रोटी परोसने के लिए। तैयार हैं।
नोट :-
- राजगीरा का आटा गुंथ ने में आप पानी की मात्रा ज्यादा ना ले। और आटा को ज्यादा नरम ना गुंथे।
सुझाव :-
- राजगीरा का रोटी बेलने में बहुत मुश्किल है। अत : आप आटा छिड़क कर या फिर प्लास्टिक पेपर का उपयोग कर के रोटी को बेले।
- रोटी को हल्के हाथ से बेले नहीं तो रोटी फटने लगेगा।
रोटी से जुड़ी खोज :-
रोट रोटी , मक्का की रोटी , उपवास के दिन में खाएं जाने वाली फराली रोटी
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| Rajgira ki Roti in Hindi By Aju p George |
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