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24.3.17

वेज मोमोज बनाने की विधि

आप इस प्रकार से बनाकर दखें। आप को जरूर पसंद आयेगा। और इस के सात में सर्व करें। टमाटर सॉस या हरी धनियां का चटनी  के सात में। 


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momos recipe by aju p george in hindi

स्पाइसी मोमोज बनाने की विधि ।

नमस्ते दोस्तों !
                                                                में आज आप को स्पाइसी मोमोज बनाने की विधि के बारें में बतना चाहता हूँ। आप एक बार इस विधि से बनाकर अपने बच्चों को खिलायें। यह रेसिपी बच्चों और आप को जरूर पसंद आयेगी।
बुनियादी जानकारी

  • स्पाइसी मोमोज रेसिपी ,
  • दो व्यक्तियों के लिऐ यह रिसिपी
  • तैयारी का समय 15 मिनट ,
  • बानाने का समय 15 मिनट ,
  • रेसिपी क्विजीग : इंडियन
  • कार्य करता हैं।  दो ,

उपकरणों की आवश्यक्ता




स्पाइसी मोमोज  बनाने के लिऐ सामग्री इस प्रकार हैं। :-

खोल बनाने के लिए :-

  1. मैदा :- दो कटोरी मैदा ,
  2. तेल :- एक सर्वीस स्पुण
  3. नमक :- स्वादानुसार।

भराव के लिए सामग्री इस प्रकार से हैं। :-


  1. सफेद प्याज :- दो सफेद प्याज बारीक काटा हुआ ,
  2. पत्ता गोभी :- एक कटोरी पत्ता गोभी बारीक काटा हुआ ,
  3. गाजर  :- एक कटोरी गाजर
  4. मटर :- हरा मटर बोईल किया हुआ और अच्छी तरह से मसला हुआ ,
  5. शिमला मिर्ची :- एक शिमला मिर्ची बारीक काटा हुआ ,
  6. हरी मिर्ची :- तीन हरी मिर्ची बारीक काटा हुआ ,
  7. काली मिर्ची :- आधा टी स्पुण काली मिर्ची हल्का कुटा हुआ ,
  8. पनीर :- एक कटोरी पनीर गिसा हुआ ,
  9. अदरक  :- दो एम एम का अदरक  का टुकड़ा कुटा हुआ ,
  10. लहसुन  :- अधा कली लहसुन  साफ किया हुआ और बारीक कुटा हुआ ,
  11. हिंग :- 1/4 टी स्पुण हिंग ,
  12. तेल :- एक सर्वीस स्पुण तेल ,
  13. लाल मिर्ची पाउडर :- 1/4  टी स्पुण लाल मिर्ची पाउडर ,
  14. धनिया पाउडर :- 1/4 टी स्पुण धनिया पाउडर ,
  15. जीरा :- 1/4 टी स्पुण जीरा ,
  16. नींबू :- दो नींबू का रंस
  17. आमचूर 1/4 टी स्पुण आमचूर
  18. गरम मसाला :- एक चुटकी ,
  19. नमक :- स्वादानुसार।
  20. हरा धनिया :- एक सर्वीस स्पुण हरा धनिया ,

स्पाइसी मोमोज बनाने की विधि। इस प्रकार से हैं। :-


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momos recipe by aju p george in hindi

स्टेप 1
                                                         सब से पहले आप मैदे में नमक तेल मिलाकर मसलें। और आवश्यक्ता के अनुसार थोड़ा -थोड़ा पानी डालकर कड़ा गुंथ लें। और गीला कपड़े से ढककर रखें। करीब 25 मिनट तक
स्टेप 2
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momos recipe by aju p george in hindi

                                                                         अब आप एक कड़ाही ले। उस में आप एक सर्वीस स्पुण तेल डाल कर गरम करें। जब तेल गरम होने पर आप उस में 1/4 टी स्पुण जीरा ,हिंग डाले जब जीरा तड़ने लगे तब आप उस में , सफेद प्याज, अदरक  ,लहसुन  डाल कर उसे फ्राइ करें।
स्टेप 3
                                                                       जब हल्का सा गौल्डन कलर मे होने पर आप उस में पनीर डाले। जब पनीर का कलर हल्का सा गौल्डन कलर मे होने पर आप उस में शिमला मिर्ची ,गोभी ,गाजर ,हरा मटर , हरी मिर्ची  और आवश्यकतानुसार नमक डाल कर अच्छी तरह से रोस्टेड करे करीब दो  मिनट तक। मंदी आंच पर पकाएं।
स्टेप 4
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वेज मोमोज बनाने की विधि 

                                                                       अब आप उस में 1/4 लाल मिर्ची पाउडर , 1/4 धनिया पाउडर , डाल कर दो मिनट तक उसे रोस्टेड कर।



स्टेप 5
                                                                                        अब आप उस में आमचूर पाउडर , नींबू का रंस , वीनेगर , डाल कर अच्छी तरह से मिक्स करे। जब हल्का गलने पर गैस को बंद कर पकाएं। और मिश्रण को ठंडा करे ने के लिए रख ले।
स्टेप 6
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वेज मोमोज बनाने की विधि 

                                                                               अब आप तैयार मैदा ले उस की छोटी -छोटी लोई बनाकर पतली पूरियां बेलें।  और किसी बर्तन में रख ले।
स्टेप 7
                                                                       अब आप प्रत्येक पुरी में आवश्कतानुसार मात्रा में भरावन भी कर पोटली का रूप लें। पोटलियों को किसी बर्तन में रख ले।

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वेज मोमोज बनाने की विधि 

स्टेप 8
                                                                अब आप इडली बर्तन ले उस में आप एक गल्स पानी डाल कर आप गरम करे। जब पानी गरम होने पर आप उस बर्तन में हल्का तेल लगा कर आप उस पोटली का  रख ले और 15 मिनट तक भाप में पका लें।

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वेज मोमोज बनाने की विधि 

नोट :-

  • आप उस में आप के अनुसार सोया सोस , और अजीनो मोटा डाल सक्ते हैं। मगर इस प्रकार से बनाने पर इस का स्वांद और बहतर होगा। मगर आप मेरी राय से बच्चो के लिए मेरी विधि से आप बनाकर खिलायें।
  • आप चाहे तो मसाला में  चिल्ली सॉस ,टमाटर सॉस का प्रयोग कर सक्ते हैं।
  • आप मैदा की पूरियां बेलेते समय आप बिच में मोटा रखें। और साइड का कनारे तोड़ा सा पतला रखें।
  • मोमोज को ड्र पर रखते समय आप उस बर्तन में तेल जरूर लगा कर रखें।

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veg momos recipe in hindi

                                                                                 लो आप का स्पाइसी मोमोज तैयार हैं। आप इस प्रकार से बनाकर दखें। आप को जरूर पसंद आयेगा। और इस के सात में सर्व करें। टमाटर सॉस या हरी धनियां का चटनी के सात में। यह रेसिपी आप को अच्छी लगी तो आप इसे लाईक करें। और शेयर जरूर करें। और इंडियन रेसिपी ऐप को डाउनलोड जरूर करेजिस से रोज नया -नया रेसिपी आप को मिलती रहें। आप अपने इंडियन रेसिपी के मिनू से अपने किंचन को मेनेज करें।


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