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2.11.19

pork curry without oil

बिना तेल के पोर्क करी बनाने की विधि।

नमस्ते दोस्तो !

pork curry without oil
बिना तेल के पोर्क करी बनाने की विधि।

नॉन वेज रेसिपी के तहत , बिना तेल के पोर्क करी बनाने की विधि। शेय्र करना चाहता हूँ। आप को पोर्क ( सूअर का मीट ) के मीट से आचार बनाने की विधि। और पोर्क फ्राई साउथ इंडियन स्टाइल में। बनाने की विधि। इंडियन रेसिपी 4 यू में। पढ़ने को मिल सकते है। यह रेसिपी पोर्क मीट को बिना तेल के पोर्क करी बनाने की विधि। हैं। आप एक बार इस विधि। के अनुसार , ऑयल फ्री पोर्क करी बनाकर देखें। आप को बिना ऑयल के पोर्क बनाने की विधि। जरूर पसंद आऐगी।


बुनियादी जानकारी :-

  • शेफ :- अजू  ,
  • नॉन वेज रेसिपी ,
  • मुख्य सामग्री :- पोर्क मीट ( सूअर का मीट )
  • तैयारी का समय :- 10 से 15 मिनट ,
  • पोर्क करी बनाने का समय :- 20 से 35 मिनट ,
  • स्वाद :- तीखा ,
  • रेसिपी क्विज़ीन :- इंडियन ,
  • नुस्खा के प्रकार :- ऑयल फ्री पोर्क करी बनाने की विधि ,

उपकरणों की आवश्यक्ता :-


बिना तेल के पोर्क करी बनाने के लिए सामग्री इस प्रकार से हैं। :-

  1. पोर्क मीट ( सूअर का मीट ) :- एक किलो पोर्क मीट साफ किया हुआ ,
  2. हरी मिर्च :-  2 से 3 हरी मिर्ची स्लाइस में , काटा हुआ ,
  3. प्याज :- 1 प्याज स्लाइस में , काटा हुआ ,
  4. टमाटर :- एक टमाटर स्लाइस में , काटा हुआ ,
  5. लहसुन :- 2 कली लहसुन साफ किया हुआ ,
  6. अदरक :- 2 एम एम का अदरक का टुकडा , स्लाइस में काटा हुआ ,
  7. सौफ :- 3 टी स्पुन सौफ ,
  8. गरम मसाला :- एक टी स्पुन गरम मसाला ,
  9. काली मिर्च :- 1/4 टी स्पुन काली मिर्च पाउडर ,
  10. धनिया पाउडर :- दो टी स्पुन धनियां पाउडर ,
  11. हल्दी पाउडर :- 1/4 टी स्पुन हल्दी पाउडर ,
  12. लाल मिर्च पाउडर :- दो टी स्पुन लाल मिर्च पाउडर ,
  13. करी पत्ता :- दो टहनी खुशबूदार करी पत्ता ,
  14. नमक :- स्वाद अनुसार ,
  15. पानी :- 2 ग्लास पानी ,

बिना तेल के पोर्क करी बनाने की विधि। स्टैप बाई स्टैप चित्रों के साथ इस प्रकार से हैं। 

स्टैप 1
pork curry without oil
oil free pork recipes

सब से पहले आप पोर्क ( सूअर का मीट ) मीट को दो बार साफ पानी से धो ले। उसे चावल की जारी में 9 से 10 मिनट तक रख ले। अब आप पोर्क ( सूअर का मीट ) मीट को एक बर्तन में ले। उस में। 1 टी स्पुन लाल मिर्च पाउडर , 1/2 स्पुन गरम मसाला , 1/4 टी स्पुन काली मिर्च पाउडर , 1 टी स्पुन धनिया पाउडर , 1/4 टी स्पुन हल्दी पाउडर , स्वाद अनुसार नमक , 1 टहनी खुशबूदार करी पत्ता , डाल कर सभी मिश्रण को अच्छी तरह से मिक्स करे। 10 से 11 मिनट तक रख ले।
स्टैप 2

अब आप प्रेशर कुकर ले उस में। मसाला मिलाया हुआ पोर्क मीट ले उस में। एक कप पानी डाल कर। सभी मिश्रण को अच्छी तरह से मिक्स करे। और कुकर का ढक्कन बंद कर दे। 2 से 3 सिट्टी आने पर। गैस को बंद कर दे। और कुकर का प्रेशर कम होने के लिए रख दे।
स्टैप 3
pork curry without oil
without oil pork recipes in hindi by Aju

अब आप एक फ्राइ पैन ले। उस में। 3 टी स्पुन सौफ डाल कर। सौफ को रोस्ट करें। जब सौफ रोस्ट होने पर। रोस्ट सौफ का पाउडर बनाले। और किसी बर्तन में रख ले।
स्टैप 4
pork curry without oil
pork curry without oil in hindi by Aju

जब कुकर का प्रेशर कम होने पर , कुकर का ढक्कन खोल कर। उस में। स्लाइस में काटा हुआ , प्याज , हरी मिर्च , टमाटर , लहसुन , अदरक , 1/2 टी स्पुन गरम मसाला , 1 टी स्पुन धनिया पाउडर , 1 टी स्पुन लाल मिर्च पाउडर , 1 टहनी खुशबूदार करी पत्ता और रोस्ट किया हुआ सौफ पाउडर। डाल कर। सभी मिश्रण को अच्छी तरह से मिक्स करे। और बिना तेल के पोर्क करी को 4 से 5 मिनट तक कम आँच पर। रोस्ट करे।
स्टैप 5
pork curry without oil
बिना तेल के पोर्क करी

अब आप बिना तेल के पोर्क करी दो ग्लास पानी डाल कर। अच्छी तरह से मिक्स करे। और एक उबाल आने दें। और कुकर का ढक्कन बंद कर दें। और दो सिट्टी आने पर। गैस को बंद कर दे। जब कुकर का प्रेशर कम होने पर। बिना तेल के पोर्क करी को सर्व करे।
सुझाव :-

  • पोर्क फ्राई में। दो टी स्पुन , सिरका ( फ्रूट विनेगर ) डाल कर। मसालो के साथ बोईल करे।

नोट :-

  • पोर्क मीट ( सूअर का मीट ) में चर्बी की मात्रा ज्यादा होती हैं। इसलिए आप तेल का उपयोग ना करें।
  • बिना तेल के पोर्क करी इस विधि। के अनुसार बनाने पर। तेल की आवश्यक्ता नही होती हैं।

पोर्क ( सूअर मीट ) मीट रेसिपी से जूड़ी एक खोज :-
पोर्क फ्राई साउथ इंडियन स्टाइल मे बनाने की विधि।

pork curry without oil
pork curry without oil in hindi by Aju

आप इस प्रकार से। पोर्क ( सूअर मीट) मीट बनाकर देखें। आप को यह रेसिपी जरूर पसंद आऐगी आप को यह रेसिपी अच्छी लगी तो आप अपने रिश्तेदारों को भी। आप यह रेसिपी शे्यर जरूर करें। और कोई कमेंट्स करता हैं तो निचे कमेट्स बॉक्स में अपना नाम और ईमेल पता लिख कर कमेंट्स कीजिये। हम रोज आपके रसोई के लिए नए - नए व्यंजन बनाने की विधियाँ लाते रहेगें। आप इंडियन रेसिपी 4 यू ऐप डाउनलोड करें। जिस से रोज आप को नया - नया रेसिपी पढ़ने को मिलती रहेगी। और आप इंडियन रेसिपी के मिनू से आप अपने किचंन को मेनेज करें।
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बिना तेल के पोर्क करी बनाने की विधि।


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