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7.1.17

हरा मेथी के गट्टे बनाने की विधि

जो नाशते के हीसाब से बेहतर  है। और बच्चों को ज्यादा पसंद आने वाली रेसिपी है।



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हरा मैथी के गट्टे बनाने की विधि अजू पी जोर्ज


हरा मैथी के गट्टे बनाने की विधि

नमस्ते दोस्तो !

                          आज में आप को हर मैथी के गट्टे बनाने की विधि बताने जा रहा हूँ। जो नाशते के हीसाब से बेहतर  है। और बच्चों को ज्यादा पसंद आने वाली रेसिपी है। आप ऐक बार बनाकर देखे।

बुनियादी जानकारी:-

  • वेज रेसिपी
  • राजस्‍थानी रेसिपी 
  • दो व्यक्तियों के लिये
  • तैयारी के समय 20 मिनिट
  • खाना पकाने के समय 20 मिनिट
  • नुस्खा के प्रकार: हरा मैथी के गट्टे
  • north indian recipes in hindi 
  • कार्य करता हैं।:- तीन
उपकरणों की आवश्यक्ता




हरा मैथी:- हरा मैथी के पत्ते एक कटरो जो बारीक कटा हुवा ,

  1. प्याज :- आधा प्याज जो स्लाईस के रूप में कटा हुवा ,
  2. लहसुन  :- आधा कली लहसुन  साफ किया हुवा ,
  3. अदरक :-  एक टूकडा अदरक  का ,
  4. हरी मिर्ची:- दो हरी ,
  5. अमचूर:- एक टि स्पुण अमचूर ,
  6. सौफ:-एक चुटकी सौफ ,
  7. अजवाईन:- एक चुटकी अजवाईन ,
  8. गरम मसाला:- एक चुटकी गरम मसाला ,
  9. हल्दी:- दो चुटकी हल्दी पाऊडर,
  10. लाल मिर्च पाऊडर:- एक टि स्पुण लाल मिर्च पाऊडर ,
  11. धनीया पाऊडर:- एक टि स्पुण धनीया पाऊडर ,
  12. नमक:- आवश्यक्ता के अनुसार ,
  13. जीरा:- एक चुटकी जीरा ,
  14. राई:- एक टि स्पुण राई ,
  15. तेल:- एक सर्वीस स्पुण तेल ,
  16. गैहूँ का आटा:- एक कटोरी गैहूँ का आटा ,
  17. बैसन:- एक कटोरी बैसन ,
  18. चावल:- एक कटोरी चावल ,
  19. सुखा लाल मिर्ची:- दो सुखा लाल मिर्ची तोडा हुवा ,

हरा मैथी के गट्ट बनाने कि वीधि इस प्रकार हैं। :-
स्टेप 1
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हरा मेथी के गट्टे बनाने की विधि 

                                            एक कटोरी चावल को तीस मिनीट पानी में बीगोदे। और उसे मिक्सी के जार में अच्छी तरह से पीस ले। आवश्यक्ता हो तो आधा सर्वीस स्पुण पानी डाले।
स्टेप 2
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हरा मेथी के गट्टे बनाने की विधि 


                                                                           प्याज ,हरी मिर्ची , अदरक  , लहसुन  ,सभी को आप मिक्सी के जार मे अच्छी तरह से पीस ले।
स्टेप 3
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हरा मेथी के गट्टे बनाने की विधि 

                                                                  बैसन , गैहूँ का आटा और पीसा हुवा चावल ,हरा मैथी के पत्ते , पीसा हुवा प्याज , एक टि स्पुण अमचूर , एक चुटकी सौफ , एक चुटकी अजवाईन , एक चुटकी गरम मसाला , दो चुटकी हल्दी , एक टि स्पुण लाल मिर्ची पाऊडर , एक टि स्पुण धनीया पाऊडर , नमक आवश्यक्ता के अनुसार , एक चुटकी जीरा , इन सभी को आप अच्छी तरह से गुंथ  ले।
स्टेप 4
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हरा मेथी के गट्टे बनाने की विधि 

गुंथा   हुवा लोया ले उसे लम्‍बा  बैल ले।
स्टेप 5

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हरा मेथी के गट्टे बनाने की विधि 

                                                               एक तपैला ले उसमे चार ग्लास पानी डाल कर गरम करे। जब पानी अच्छी तरह से उबलने लगे। तब आप उसमें रोल किया हुवा लोया डाले। और उसे अच्छी तरह से पकाए जब तक कि सभी लोया गरम पानी में तैरने ना लगे तब तक आप सभी को अच्छी तरह से पकाये।



स्टेप 6
                            अब आप उसे गरम पानी से नीकाले और चम्मच से उसे छेटा - छेटा टूकडों में काट ले।

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स्टेप 7
                         एक काडाई ले। उसमें एक सर्वीस स्पुण तेल डाले और तेल गरम होने पर आप उसमें एक टि स्पुण राई और दो सुखा लाल मिर्ची तोड कर डाले जब  राई चटकने लगे तब आप उसमें कटा हुवा गट्टे डाले और अच्छी तरह से उसे फ्राई करे।

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                          लो आप हरा मैथी का गट्टे तैयार  है। आप इसे दहीं के साथ मैैं। सर्व करे।
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