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22.3.17

jeera aloo recipe by aju p george

 यह रेसिपी रोस्टेड रेसिपी हैं। और यह चटपटा सब्जी हैं।  यह जल्दी तैयार  होने वाली रेसिपी हैं। 


http://www.indian-recipes-4you.com/2017/03/jeera-aloo-recipe-by-aju-p-george.html
jeera aloo recipe in hindi aju p george

जीरा आलू बनाने की विधि।

नमस्ते दोस्तों !
                                                     में आज आप को जीरा आलू बनाने की विधि के बारें में बतना चाहता हुँ। यह रेसिपी रोस्टेड रेसिपी हैं। और यह चटपटा सब्जी हैं।  यह जल्दी तैयार  होने वाली रेसिपी हैं। आप एक बार इस प्रकार से बनाकर देखें। आप को जरूर पसंद आयेग।
बुनियादी जानकारी

  • जीरा आलू रेसिपी ,
  • आलू की सब्‍जी 
  • दो व्यक्तियों के लिऐ यह रिसिपी
  • तैयारी का समय 15 मिनीट ,
  • बानाने का समय 10 मिनीट ,
  • रेसिपी क्विजीग : इंडियन
  • कार्य करता हैं।  दो ,

उपकरणों की आवश्यक्ता






जीरा आलू बनाने के लिऐ सामग्री इस प्रकार हैं। :-

  1. आलू :- आधा किलो आलू बोईल किया हुआ ,
  2. जीरा :- एक टी स्पुण जीरा ,
  3. राई :- एक टी स्पुण राई ,
  4. हल्दी पाऊडर :- 1/4 टी स्पुण हल्दी पाऊडर ,
  5. लाल मिर्ची पाऊडर :- आधा टी स्पुण लाल मिर्ची पाऊडर ,
  6. सफेद तिल :- एक टी स्पुण तिल ,
  7. हरी मिर्ची :- तीन हरी मिर्ची स्लाईस के रूप में काटा हुआ ,
  8. अदरक  :- दो एम एम का अदरक  का टुकड़ा कुटा हुआ,
  9. लहसुन  :- तीन कली लहसुन  कुटा हुआ ,
  10. हिंग :- एक चीमटी  हिंग पाऊडर 
  11. अमचूर पाऊडर :- आधा टी स्पुण अमचूर पाऊडर, 
  12. काला नमक :- 1/4 टी स्पुण काला नमक ,
  13. सफेद नमक :- आवश्यक्ता के अनुसार ,
  14. कस्तुरी मेथी :- एक टी स्पुण कस्तुरी मेथी के पत्ते। ,
  15. पानी :- एक लिटर आलू बोईल करने के लिऐ।
  16. तेल :- एक सर्वीस स्पुण तेल ,

जीरा आलू बनाने की विधि। इस प्रकार से हैं। :-

स्टेप 1
                                                               सब से पहले आप  प्रेशर कुंकर ले। उस एक लिटर पानी डाल कर आप मध्य अकार के आधा किलों आलू डाल कर बोईल करें। और उस का छिलका उतार  कर आप उस का चार पीस कर ले। और किसी बर्तन में रख ले।

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जीरा आलू रेसिपी इन हिंदी

स्टेप 2
                                              अब आप तवा ले उस में आप आधा टी स्पुण जीरा ,आधा टी स्पुण राई ले कर आप उसे गरम तवा में डाल कर आप सेक ले। और किसी बर्तन में ले।

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जीरा आलू रेसिपी इन हिंदी

स्टेप 3
                                          अब आप सेका हुआ, जीरा -राई में आप आधा टि स्पुण अमचूर पाऊडर 1/4 टी स्पुण काला नमक डाल कर आप अच्छी तरह  से मिक्स करें। और उसे  बारीक कुट ले। और किसी बर्तन में रख ले।





स्टेप 4
                                                              अब आप एक नोन स्टिक फ्राईपेन ले। उस में आप एक सर्वीस स्पुण तेल डाल कर गरम करें। जब तेल गरम होने पर आप उस में एक चीमटी हिंग ,आधा टी स्पुण जीरा ,अधा टी स्पुण रई डाल कर फ्राई करें।

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जीरा आलू रेसिपी इन हिंदी

स्टेप 5
                                                    जब जीरा राई तड़कने लगे तब आप उस में आप अदरक  -लहसुन , हरी मिर्ची , बोईल आलू डाल कर आप अच्छी तरह से फ्राई करें।

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आलू जीरा बनाने की विधि

स्टेप 6
                                                                      जब लहसुन  -अदरक का रंग हल्का गौल्डन कलर में होने पर आप उस में 1/4 टी स्पुण हल्दी पाऊडर और आवश्यक्ता के अनुसार सफेद नमक डाल कर आप दो मिनीट अच्छी तरह से फ्राई करे।

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आलू जीरा बनाने की विधि

स्टेप 7
                                                                     अब आप उस में एक टी स्पण सफेद तिल डाल कर और पिसा हुआ जीरा ,राई, अमचूर मसाला डाले और एक टी स्पुण कस्तुरी मेथी ,आधा टी स्पुण लाल मिर्ची पाऊडर डाल कर अच्छी तरह से दो मिनीट उसे फ्राई करें। अब आप जीरा आलू को आप किसी सर्वीस बर्तन में ले। और उस पर पिसा हुआ जीरा मसाला डाले और तोडा सफेद तिल डाल कार सर्व करे।

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आलू जीरा बनाने की रेसिपी

नोट :-

  • कुकंर में आलू डाल कर आप छे सिटी लगा ले। और उस का प्रेशर निकाल कर गरम पानी से आलू को निकाल ले। जिस से आलू में पानी की मात्रा कम होगी।
  • सफेद नमक और काला नमक दोनों अपने स्वदं के अनुसार ही प्रयोग करें। इस का विशेष ध्यान रखें। 
  • जीरा आलू में स्वंद और बडा ने के लिए आप उस में एक टी स्पण बटर का प्रयोग कर सक्ते हो। 
  • सफेद तिल को आप रोस्टेड करके आप इस का प्रयोग कर सक्ते हो।

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jeera aloo recipe in hindi aju p george

                                                                          लो आप का जीरा आलू तयार हैं। आप इस प्रकार से जीरा आलू को बनाकर खीलाये । जिस से आप की तारीफ होगी । यह रेसिपी आप को अच्छी लगी तो आप इसे लाईक करें। और शेयर जरूर करें। आप इंडियन रेसिपी फोर यू को डाउनलोड जरूर करें। जिस से आप को रोज नया -नया रेसिपी आप को मिलती रहेगी। आप का इंडियन रेसिपी मिनू से रोज नया -नया रेसिपी से अपने किचंन को मेनेज करें।


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