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बुधवार, 12 अप्रैल 2017

pesaha appam and milk recipes by aju p george

यह डेमो के रूप मे पेश किया गया हैं। 



http://www.indian-recipes-4you.com/2017/04/pesaha-appam-and-milk-recipes-by-aju-p.html
पेसाहा अप्‍पम रेसिपी इन हिंदी अजू पी जोर्ज  

पेसाहा अप्पम बनाने की विधि। 

नमस्ते दोस्तों !
                                            में आज आप क सामने पेसाहा अप्पम बनाने की विधि । के बारे में बतना चाहता हूँ। यह क्रिशचन समुदाय की रेसिपी हैं। आप इस प्रकार से आप बनाकर देखें। आप को पंसद जरूर आयेग।
बुनियादी जानकारी
  • केरला रेसिपी  ,
  • वेज रेसिपी ,
  • चावल रेसिपी ,
  • पेसाहा अप्पम रेसिपी ,
  • दो व्यक्तियों के लिऐ यह रिसिपी
  • तैयारी का समय 3 घंटे ,
  • पकाने का समय 15 मिनट ,
  • पेसाहा मिल्क पकाने का समय 10 मिनट ,
  • रेसिपी क्विजीग : इंडियन
  • कार्य करता हैं।  दो ,

उपकरणों की आवश्यक्ता :-


पेसाहा अप्पम बनाने के लिऐ सामग्री इस प्रकार हैं। :-

  1. चावल :- सफेद चावल एक कटोरी  ,
  2. उडद दाल :- 1/4  कटोरी सफेद उडद दाल ,
  3. नारियल :- आधा नारियल ,
  4. जीरा :- एक टी स्पुण जीरा 
  5. प्याज :- मध्य आकार का प्याज जो स्लाईस के रूप में काटा हुआ ,
  6. लहसुन :- तीन कली लहसुन साफ किया हुआ ,
  7. नमक :-स्वादानुसार नमक ,
  8. पानी  :- गरम पानी दो कप  ,

पेसाहा मिल्क बनाने के लिए सामग्री इस प्रकार से हैं। :-

  1. नारियल :- एक नारियल स्लाइस में काटा हुआ ,
  2. चावल :- तीन टी स्पुण फ्राई चावल पाउडर ,
  3. तीन कप गरम पानी ,
  4. गुड़ :- स्वादानुसार ,
  5. छोटी इलाची :- तीन छोटी इलाची ,
  6. सोंठ :- दो एम एम का टुकड़ा ,
  7. शक्कर :- एक टी स्पुण शक्कर ,
  8. नमक :- एक चुटकी ,

पेसाहा अप्पम बनाने की विधि इस प्रकार से हैं। :-

 स्टेप 1 
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पेसाहा अप्‍पम रेसिपी 


                                                               सब से पहले आप चावल , उड़द दाल को धोकर कर अलग-अलग बर्तन में फिल्टर पानी में भिगो दे। करीब तीन घंटे  के लिए ।
स्टेप 2
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पेसाहा अप्‍पम रेसिपी इन हिंदी 

                                                                  अब आप चावल को पानी में से अलग कर ले। और किसी बर्तन में रख ले। अब आप नारियल से मिला पानी से उड़द दाल को आप मिक्सी के जार में डाल कर पिस ले। और किसी बर्तन में रख ले।
स्टेप 3
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पेसाहा अप्‍पम रेसिपी इन हिंदी अजू पी जोर्ज  

                         अब आप चावल को हल्का पीस ले। और एक टी स्पुण की साहयता से उसे हिलाते हुए पिस ले।                 


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पेसाहा अप्‍पम रेसिपी इन हिंदी अजू पी जोर्ज  


स्टेप 4
                                                      अब आप एक फ्राइपैन ले उस में पिसा हुआ चावल डाल ले। और हल्का सेक ले जब तक की चावल के कण अलग -अलग नहीं हो जता तब -तक आप उसे अच्छी तरह से सेक ले। और हल्का ठंडा होने पर फिर  से चावल को आप मिक्सी के जार में डाल कर पिस ले। और किसी बर्तन में ले।


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पेसाहा अप्‍पम रेसिपी इन हिंदी 

स्टेप 5
                                                               अब आप दो ग्लास पानी गरम करे ले। और किसी बर्तन में रख ले। अब आप मिक्सी के जार ले उस में प्याज ,लहसुन ,जीरा , आधा नारियल , और एक सर्वीस स्पुण गरम पानी डाल कर आप अच्छी तरह से सभी सामग्री को आप पिस ले। और किसी बर्तन में रख ले।
स्टेप 6

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पेसाहा अप्‍पम रेसिपी इन हिंदी  

                                                                   अब आप एक  कटोरी ले उस में आप तीन टी स्पुण फ्राई चावल पाउडर ,लेकर रख ले। अब आप एक बर्तन ले। उस में चावल पाउडर ,पिसा हुआ उड़द दाल ,पिसा हुआ नारियल मिक्षण को डाल कर इन सभी को आप अच्छी तरह से मिक्स करें। और आवश्यक्ता के अनुसार नमक मिला ले। और दो कप गरम पानी डाल कर मिक्षण को अच्छी तरह से  मिला ले और 20 मिनट तक रहने दे।
स्टेप 7
 
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pesaha appam

                                                                        अब आप 20 मिनट के बाद आप स्टिम बर्तन ले उस में दो  ग्लास पानी डाल कर गरम करें। जब पानी अच्छी तरह से गरम होने पर आप  एक बर्तन ले उस में आप नारियल तेल लग कर आप उस मिक्षण को डाल कर आप 10 मिनट पकाएं 10 मिनट के बाद आप कम आंच पर 10 मिनट और पकाऐ। और जब तक रहने दे उस का प्रेशर कम नहीं हो जता तब -तक रहने दे।
स्टेप 8
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pesaha appam

                                            अब आप स्टिम बर्तन में से पेसाहा अप्पम को निकाल ठंडा होन के लिए रहने दो करीब एक घंटे  के लिए एक घंटे  बाद ही आप उस बर्तन से पेसाहा अप्पम निकाल ले। और किसी प्लेट में रख ले।

पेसाहा मिल्क बनाने की विधि इस प्रकार से हैं। :-

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pesaha appam and milk recipes 
स्टेप 9
                                  अब आप तीन कप पानी ले। उसे हल्का गरम करें। और किसी बर्तन में रख ले।


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pesaha appam and milk recipes 
                                 
स्टेप 10

                                                       अब आप मिक्सी के जार ले उस में स्लाइस किया हुआ नारियल डाल ले। और हल्का पीस ले। अब आप उस में एक कटोरी हल्का गरम पानी डाल कर आप पिस ले। और और नारियल में से उस का मिल्क निकाल ले। और  मिल्क को एक कटोरी में रख ले।
स्टेप 11
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pesaha appam and milk recipes 

                                                               अब आप उस पिसा हुआ नारियल में एक कटोरी हल्का गरम पानी डाल कर उस नारियल को पिस ले। अब आप पिसा हुआ नारियल में से मिल्क निकाल कर दुसरा कटोरी में रख ले।




स्टेप 12
                                                                                 अब आप पिसा हुआ नारियल में एक कटारी गरम पानी डाल कर अच्छी तरह से पिस ले। और उस में से नारियल मिल्क निकाल कर तीसरा कटोरी में रख ले।
स्टेप 13
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pesaha appam and milk recipes 
                                                                     
                                                                   अब आप मिक्सी के जार ले उस में एक टी स्पुण शक्कर ,तीन छोटी इलाची ,सोंठ डाल कर अच्छी तरह से पिस ले। और उस पाउडर को आप किसी कटोरी में लेकर रख ले।
स्टेप 14
                                                                               अब आप एक फ्राइपैन ले उस में आप सेका हुआ चावल पाउडर डाल ले। और और हल्का सेक ले। उस में आप तिसरा कटोरी नारियल मिल्क डाल कर आप अच्छी तरह से उसे पकाऐ। जब तक की चावल पाउडर अच्छी तरह से मिक्स नहीं हो जता तब-तक आप उसे अच्छी तरह से पका ले।

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स्टेप 15
                                                                अब आप उस में दुसरा कटोरी नारियल मिल्क मिला ले। और उस में आप स्वांदानुसार गुड मिला ले। और पिसा हुआ इलाची पाउडर डाल कर आप अच्छी तरह से उसे दो मिनट तक पकाऐं। जब तक की उस में गुड़ अच्छी तरह से मिल नहीं जता तब तक आप उसे पकाऐं।

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स्टेप 16
                                                              अब आप उस मे पहले कटोरी नारियल मिल्क डाल कर हल्का हिलाये और गैंस को बंद कर दे। और एक चुटंकी नमक मिला ले। और दो मिनट तक रहने दे।

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pesaha appam and milk recipes by aju p george

नोट :-

  • चावल ,उड़द दाल को कम से कम दो घंटे  तक साफ पानी में भिगोय ,
  • पेसाहा मिल्क बनाते समय आप अच्छी तरह से हिलाते हुए पकाऐ। 

सुझाव :-

  • चावल को आप कुट कर और छान कर आप फ्राइ करे। और उस का उपयोग पेसाहा अप्पम बनाने के लिए ले सक्ते हो या पानी में भिगोकर आप उस पिस सक्ते हों। 
  • उड़द दाल को आप रोस्टेड कर के आप दो घंटे  के लिए पानी में भिगोकर आप उसे पिस सक्ते हो। या आप उड़द दाल को दो घंटे  पानी में भिगोकर पिस सक्ते हो। 
  • पेसाहा मिल्क में आप नारियल स्लाईस को तल कर आप डाल सक्ते हो ,
  • पेसाहा मिल्क में आप केला को काट कर स्लाईस के रूप में डाल सक्ते हो। 
  • यह डेमो के रूप मे पेश किया गया हैं। 

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                                                        लो आप का पेसाहा अप्पम / इंडरी अप्पम तैयार हैं। आप को यह रेसिपी अच्छी लगी तो आप इसे लाईक करें। और शेयर जरूर करें। और इंडयन रेसिपी ऐप को डाउनलोड करे। जिस से रोज आप को नया -नया रेसिपी मिलती रहेंगी। और इंडियन रेसिपी के मिनू से अपने किचंन को मेनेज करें।
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