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बुधवार, 25 अप्रैल 2018

appam recipe

आप इस रेसिपी को फोटो के साथ पढ़ने पर आप अप्पम को तीन तरह से बनाने की विधि। पढ़ने को मिल सकते हैं। और तीनों तरह से बनाने पर अप्पम का अलग - अलग टेस्ट में होग। अगर आप भी साउथ इंडियन खाना खाने के शौकीन है तो आप भी इस डिश को ट्राई कर के देखें। 




https://www.indian-recipes-4you.com/2018/04/appam-recipe.html
How To Make appam recipe in hindi by aju p george 

How To Make Appam recipe in Hindi by Aju p George 

 नमस्ते दोस्तों !
                                                               मैं। आज आप के सामने केरल का लोकप्रिय रेसिपी में अप्पम बनाने की विधि। आप के साथ यह रेसिपी शेयर करना चाहता हँ। साउथ इंडियन खाना पसंद करते है। तो आप नाश्ते में। और लंच में भी बनाइये यह टेस्टी अप्पम जितना खाने में टेस्टी लगती हैं। तो बनाने में भी आसान हैं। अप्पम को आप नारियल की चटनी , वेज रेसिपी , नॉन वेज रेसिपी , अंड़ा करी , के साथ में सर्व कर सकते हैं। आप इस रेसिपी को फोटो के साथ पढ़ने पर आप अप्पम को तीन तरह से बनाने की विधि। पढ़ने को मिल सकते हैं। और तीनों तरह से बनाने पर अप्पम का अलग - अलग टेस्ट में होग। अगर आप भी साउथ इंडियन खाना खाने के शौकीन है तो आप भी इस डिश को ट्राई कर के देखें। आप को यह रेसिपी जरूर पसंद आऐगा।
कृप्या ध्यान दे :-

  • किसी भी लाल अक्षर वाले शब्दों ,पर क्लीक। करके उस शब्दों से संम्बधित बातें विस्तार से जान सक्ते हैं।

बुनियादी जानकारी




उपकरणों की आवश्यक्ता




अप्पम बनाने के लिऐ सामग्री इस प्रकार से हैं।

1 , बियर अप्पम बनाने के लिऐ सामग्री इस प्रकार से हैं।


  1. चावल :-दो कटोरी चावल सफेद वाली कण्की चावल या इड़ली वाले चावल दो घंटे पानी में भीगोया हुआ ।
  2. लहसुन :- चार कली लहसुन साफ किया हुआ ,
  3. जीरा :- 1/4 टी स्पुण जीरा ,
  4. प्याज :- आधा प्याज स्लाइस में काटा हुआ ,
  5. बियर :- एक ग्लास बियर ,
  6. नमक :- स्वांद अनुसार ,

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बियर अप्पम 

2 , नारियल मिल्क अप्पम बनाने के लिए सामग्री इस प्रकार से हैं।


  1. चावल :-दो कटोरी चावल सफेद वाली कण्की चावल या इड़ली वाले चावल दो घंटे पानी में भीगोया हुआ ।
  2. बोईल कीया हुआ चावल :- आधा कटरी बाईल कीया हुआ चावल ,
  3. नारियल :- एक नारियल स्लाईस में कटा हुआ
  4. नारियल पानी :- एक कटोरी नारियल पानी ,
  5. यीस्ट :-  1/4 टी स्पुण सूख यीस्ट ,
  6. शक्कर :- एक टी स्पुण शक्कर ,
  7. नमक :- स्वांद अनुसार नमक ,
  8. पानी :- दो कटोरी पानी ,

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 नारियल मिल्क अप्पम

3 , मिल्क अप्पम बनाने के लिए सामग्री इस प्रकार से हैं।


  1. चावल :-दो कटोरी चावल सफेद वाली कण्की चावल या इड़ली वाले चावल दो घंटे पानी में भीगोया हुआ ।
  2. बोईल कीया हुआ चावल :- आधा कटरी बाईल कीया हुआ चावल ,
  3. यीस्ट :-  1/4 टी स्पुण सूख यीस्ट ,
  4. शक्कर :- एक टी स्पुण शक्कर ,
  5. नमक :- स्वांद अनुसार नमक ,
  6. गाय का दूध :- तीन कटोरी गाय का दूध ,
  7. अप्पम बनाने की विधि। इस प्रकार से हैं। :-

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   मिल्क अप्पम

आप इस में से कोई एक विधि। पसंद कर के आप अप्पम बनाईये।
स्टेप 1


                                                                  सब से पहले आप दो कटोरी सफेद कण्की चावल या इड़ली वाले चावल को दो घंटे पानी में भीगो दें। और दो घंटे बाद आप साफ पानी में चावल को धो लें।
स्टेप 2
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kerala appam

                                                                        अब आप बियर अप्पम बनाने के लिऐ पहले वाला सभी सामग्री ले। या आप नारियल मिल्क अप्पम बनाने के लिए दुसरा वाला सभी समग्री ले।  मिल्क अप्पम बनाने के लिए आप तीसरा वाला सभी सामग्री ले। कर आप अपने पास रख ले।
स्टेप 3
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अप्पम बनाने की विधि हिंदी में 

                                                                         बियर अप्पम बनाने के लिए आप मिक्सी ग्राइडर ले। या ग्राइडर , ले उस में आप और आवश्यकता के अनुसार आप दो कटोरी चावल सफेद वाली कण्की चावल या इड़ली वाले चावल दो घंटे पानी में भीगोया हुआ और साफ पानी में धोया हुआ । चार कली लहसुन साफ किया हुआ ,  1/4 टी स्पुण जीरा , आधा प्याज स्लाइस में काटा हुआ ,एक ग्लास बियर , डाल कर इन सभी को अच्छी तरह से पिसे ले। और किसी बरतन में रख ले। 8 - 9 घंटे  के लिए ।
स्टेप 4

                                                                       
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appam recipe in hindi by Aju p George
                         नारियल मिल्क अप्पम बनाने के लिए आप मिक्सी ग्राइडर ले। या ग्राइडर ले। और आवश्यकता के अनुसार दो कटोरी चावल सफेद वाली कण्की चावल या इड़ली वाले चावल दो घंटे पानी में भीगोया हुआ। साफ पानी में धोया हुआ । आधा कटरी बाईल कीया हुआ चावल , 1/4 टी स्पुण सूख यीस्ट , एक टी स्पुण शक्कर , तीन कटोरी गाय का दूध , डाल कर अच्छी तरह से एक दम मुलायम पेस्ट बना ले। और किसी बरतन में ले कर रख दे 8 - 9 घंटे के लिए।
स्टेप 5


                                                                      मिल्क अप्पम बनाने के लिए आप मिक्सी ग्राइडर ले। और आवश्यकता के अनुसार चावल :-दो कटोरी चावल सफेद वाली कण्की चावल या इड़ली वाले चावल दो घंटे पानी में भीगोया हुआ , साफ पानी में धोया हुआ । आधा कटरी बाईल कीया हुआ चावल , 1/4 टी स्पुण सूख यीस्ट , एक टी स्पुण शक्कर , तीन कटोरी गाय का दूध , डाल कर इन सभी को अच्छी तरह से पिस कर मुलायम पेस्ट बना ले। और किसी बरतन में पेस्ट लेकर 8 से 9 घंटे के लिए रख ले।
स्टेप 6
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kerala palappam

                                                                      अब आप इस में से कोई एक पेस्ट लेकर उस में एक सर्वीस स्पुण पानी डाल कर और स्वांद अनुसार नमक मिला ले। ध्यान रखें धोल ना बहुत ज्यादा पतला हो न ज्यादा गाढ़ा होना चाहिए।
स्टेप 7
 
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अप्पम बनाने की विधि
                                                                 अब आप नॉन स्टिक अप्पम पेन ले उसे गैंस पर रख कर अच्छी तरह से गरम करें। जब पेन गरम होने पर आप उस में एक बड़ी चम्मच में अप्पम पेस्ट लेकर पैन में डालें और पैन को गोल घुमाकर  गोल शेप में फेलाएं - फिर पैन को ढ़ककर एक मिनट तक अप्पम को हल्का सुनहरा होने तक पकने दें। और चम्मच की सहयता से अप्पम किसी बरतन में ले।

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अप्पम

नोट :-

  • ध्यान रखें धोल ना बहुत ज्यादा पतला हो न ज्यादा गाढ़ा होना चाहिए।
  • अप्पम पेस्ट एक दम बारीक मुलायम पेस्ट होने तक आप उसे ग्राईडर में पिसे।
  • अप्पम पेस्ट को 8 से 9 घंटे के लिए खमीर उठने के लिए रख दें उसके बाद ही आप अप्पम बनाऐ।
  • अप्पम पेस्ट में खमीर उठने के बाद ही आप स्वांद अनुसार नमक मिला ले। और आवश्यकता के अनुसार एक सर्वीस स्पुण पानी और मिला ले।
  • ध्यान रखें नॉन स्टिक अप्पम पेन में ही अप्पम बनाऐ जिस से तेल नहीं लगेगा।

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अप्पम बनाने की विधि हिंदी में 


  • सुझाव :-
  • सफेद कण्की चावल या इड़ली वाले चावल ही ले।
  • चावल एक दम सफेद होने पर अप्पम एक दम सफेद बनेगा।
  • बियर अप्पम , नारियल मिल्क अप्पम , मिल्क अप्पम अलग - अलग तरह से बनाकर देखें।
  • बियर अप्पम में । बियर के स्थान पर आप नारियल शराब ( नीर /ताड़ी ) का प्रयोग कर सकते हैं।

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बियर अप्पम बनाने की विधि हिंदी में 

                                                                    आप एक बार मेरी विधि। के अनुसार आप बियर अप्पम , नारियल मिल्क अप्पम , मिल्क अप्पम अलग - अलग तरह से में बनाकर देखें। आप को जरूर पसंद आयेगी। आप अप्पम के साथ में नॉन वेज , वेज रेसिपी , नारियल की चटनी , अंड़ा की सब्जी के साथ में। सर्व करें। आप को यह रेसिपी अच्छी लगी तो आप इस रेसिपी को आप अपने दोस्तों में जरूर शेयर करना और लाईक करना आप मुझे ईमेल के द्वारा भी सम्पर्क कर सक्ते हो और आप की राई मुझे दे। आप इंडियन रेसिपी ऐप को डाउनलोड करें जिस से रोज आप को नया -नया रेसिपी मिलती रहें। और आप इंडियन रेसिपी के मिनू से आप अपने किचंन को मेनेज करें।


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