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13.4.17

aloo pudina roasted sabzi recipe in hindi by aju p george

आप एक बार इस प्रकार से बनाकर देखें। आप को पसंद जरूर आयेग। 


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aloo pudina roasted sabzi

आलू पोदीना बनाने की विधि।

नमस्ते दोस्तों !
                                             में आज आप के सामने नया रेसिपी लेकर आया हूँ। आप एक बार इस प्रकार से बनाकर देखें। आप को पसंद जरूर आयेग। यह रेसिपी रोस्टेड रेसिपी हैं। और चटपटा रेसिपी हैं। आलू पोदीने की सब्जी बनाने की विधि के बारें। में हैं।
बुनियादी जानकारी

  • आलू पोदीना की सब्जी ,
  • वेज रेसिपी ,
  • रोस्टेड सब्जी ,
  • दो व्यक्तियों के लिऐ यह रिसिपी
  • तैयारी का समय 15 मिनीट ,
  • बानाने का समय 10 मिनीट ,
  • रेसिपी क्विजीग : इंडियन
  • कार्य करता हैं।  दो ,

उपकरणों की आवश्यक्ता




आलू पोदीना की सब्जी बनाने के लिऐ सामग्री इस प्रकार हैं। :-

  1. आलू :-  600 ग्राम आलू बोईल किया हुआ ,
  2. प्याज :- एक प्याज जो स्लाइस के रूप में काटा हुआ ,
  3. पोदीना पाउडर  :-  एक टी स्पुण पोदीना पाउडर ,
  4. अमचुर पाउडर :- एक टी स्पुण अमचुर पाउडर ,
  5. बैसन पाउडर :- एक टी स्पुण बैंसन पाउडर ,
  6. जीरा :- 1/4 टी स्पुण जीरा ,
  7. राई :- 1/4 टी स्पुण राई ,
  8. सौंफ :- 1/4 टी स्पुण सौंफ ,
  9. अजवाइन :- 1/4 टी स्पुण अजवाइन ,
  10. हिंग :- एक चुटकी ,
  11. हल्दी पाऊडर :- 1/4 टी स्पुण हल्दी पाऊडर ,
  12. लाल मिर्ची पाऊडर :- आधा टी स्पुण लाल मिर्ची पाऊडर ,
  13. नमक :- स्वादानुसार ,
  14. तेल :- एक सर्वीस स्पुण तेल ,

आलू पोदीना  बनाने की विधि। इस प्रकार से हैं। :-

स्टेप 1
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aloo pudina roasted sabzi

                                                               सब से पहले आप  प्रेशर कुंकर ले। उस में एक लिटर पानी डाल कर आप मध्य अकार के आलू डाल कर बोईल करें। और उस का छिलका उत्तार  कर , आप उस का चार पीस कर ले। और किसी बर्तन में रख ले।



स्टेप 2

                                                     अब आप एक कटोरी ले। उस में आप जीरा ,राई ,सौंफ हिंग ,लेकर रख ले। और दुसरा कटोरी में प्याज जो स्लाईस में किया हुआ हैं। उसे पास में रख ले।

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aloo pudina roasted sabzi

स्टेप 3

                                                     अब आप एक नॉन स्टिक फ्राइपैन ले ,उस में एक सर्वीस स्पुण तेल डाल कर गरम करें। जब तेल गरम होने पर आप उस में जीरा रार्ह , वाला कटोरी का सामग्री डाल ले।

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आलू पुदीना रेसिपी
स्टेप 4
                                                       जब जीरा का कलर हल्का गौल्डन होने पर आप उस में प्याज डाले।  और फ्राई करें। जब तक की प्याज का रंग हल्का गौल्डन कलर में ना हो तब - तक आप उसे फ्राई करे।

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आलू पुदीना रेसिपी

स्टेप 5
                                       जब प्यजा का रंग गौल्डन कलर में होने पर आप उस में लाल मिर्च ,हल्दी पाउडर ,बैसन ,नमक डाल कर अच्छी तरह से उसे फ्राई करें। जब तक की प्याज में से हल्का तेल चोड़ने नहीं लगे ,तब -तक आप उसे फ्राई  करें।

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आलू पुदीना रेसिपी

स्टेप 6
                                                                     अब आप उस में कटा हुआ आलू डाल कर उसे अच्छी तरह से मिक्स करें। और कम आंच पर तीन मिनट ढ़कन लगा कर आप पकाऐं।

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आलू पुदीना रेसिपी

स्टेप 7
                                                                             अब आप उस में अमचुर पाउडर ,पोदीना पाउडर डाल कर आप अच्छी तरह से मिक्स करें। और कम आंच पर आप उसे तीन मिनट तक और ढ़कन लगा कर आप उसे हिलाते हुए आप पकाऐं। और गौंस को बंद कर के दो मिनट ढ़कन लगा कर रख ले।

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आलू पुदीना रेसिपी

नोट :-
मसाला पकाने के बाद आप कम आंच पर ही उसे पकाएं।
सुझाव :-

  • आप चाहे तो हरी मिर्च ,काली मिर्च का प्रयोग कर सक्ते हैं।
  • जब आप सर्व करने से पहले आप उस में एक टी स्पुण नमकीन बटर डाल कर अच्छी तरह से मिला कर आप इस  का प्रयोग कर सक्ते हैं।

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aloo pudina recipe in hindi

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