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8.8.18

jackfruit seed curry in South Indian style in hindi by Aju

कटहल की बीज की सब्ज़ी बनाने की विधि।

साउथ इंडियन स्टाइल में कटहल की बीज की सब्ज़ी बनाने की विधि।

नमस्ते दोस्तो !

jackfruit seed curry in South Indian style in hindi by Aju
Method of making jackfruit seed curry in South Indian style in hindi by Aju

मैं आज आप के सामने। कटहल की बीज की सब्ज़ी बनाने की विधि। शेय्र करना चाहता हूँ। कटहल की बीज की सब्ज़ी साउथ इंडियन स्टाइल में। कटहल की बीज की सब्ज़ी बनाने की यह रेसिपी हैं। इसे ताज़ा नारियल और आम का अमचूर के साथ में। इसे बनाने पर इस का स्वांद और अधिक होता हैं। आप को इंडियन रेसिपी 4 यू में। कटहल की बीज के अलग - अलग तरह से बनाने की विधि। पढ़ने को मिल सकते हैं। आप एक बार मेरी विधि। के अनुसार कटहल की बीज की सब्ज़ी साउथ इंडियन स्टाइल में। इस प्रकार से बनाकर देखें। आप को यह रेसिपी जरूर पसंद आऐगी। आइये जानते हैं। इसकी रेसिपी।


कृप्या ध्यान दे :-

  • किसी भी लाल अक्षर वाले शब्दों ,पर क्लिक। करके उस शब्दों से संम्बधित बातें विस्तार से जान सकते हैं।

बुनियादी जानकारी :-

  • वेज रेसिपी ,
  • साउथ इंडियन रेसिपी ,
  • तीन से चार व्यक्तियों के लिये यह सब्ज़ी ,
  • तैयारी के समय 10 मिनट ,
  • कुंकीग समय 15 मिनट ,
  • कुल समय मिनट
  • नुस्खा के प्रकार : साउथ इंडियन स्टाइल में कटहल की बीज की सब्ज़ी
  • रेसिपी क्विज़ीन :- इंडियन
  • कार्य करता हैं। :- दो

उपकरणों की आवश्यक्ता :-


साउथ इंडियन स्टाइल में कटहल की बीज की सब्ज़ी बनाने के लिए सामग्री इस प्रकार हैं। 

  1. कटहल की बीज :- 500 ग्राम कटहल की बीज़ साफ किया हुआ और चौकोर टुकड़ों में काट हुआ ,
  2. हरी मिर्च :- सात से नो हरी मिर्च ,
  3. अमचूर :- 100 ग्राम अमचूर / नमकीन कैरी
  4. नारियल :- एक नारियल स्लाइस में काटा हुआ ,
  5. करी पत्ता ( कढ़ी पत्ता ) :-  दो टहनी करी पत्ता साफ किया हुआ ,
  6. लहसुन :- एक लहसुन पुरा साफ किया हुआ ,
  7. राई :- 1/4 टी स्पुन राई
  8. जीरा :- 1/4 टी स्पुन जीरा ,
  9. हल्दी पाउडर :- 1/2 हल्दी पाउडर ,
  10. तेल :- एक सर्वीस स्पुन तेल ,
  11. नमक :- स्वादं अनुसार ,
  12. पानी :- दो ग्लास पानी ,

साउथ इंडियन स्टाइल में कटहल की बीज की सब्ज़ी बनाने की विधि। स्टेप बाइ स्टेप चित्रों के साथ इस प्रकार से हैं।
स्टेप 1
jackfruit seed curry in South Indian style in hindi by Aju
कटहल की बीज की सब्ज़ी बनाने की विधि।

सब से पहले कटहल के बीजों को अच्छी तरह से धो लें। और चाकू से कटहल के बीजों का छिलका उत्तारें। और कटहल के बीज़ों को चौकोर टुकड़ों में काट लें। और कटहल के बीज़ों को साफ पानी से अच्छी तरह से धो लें।
स्टेप 2


अब आप नारियल को साफ कर के नारियल को स्लाइस में। काट ले। और एक लहसुन पुरा को साफ कर। दरदरा कुट ले। और हरी मिर्च को साफ पानी में धो कर रख ले।
स्टेप 3
http://www.indian-recipes-4you.com/2018/08/jackfruit-seed-curry-in-south-indian.html
साउथ इंडियन स्टाइल में कटहल की बीज की सब्ज़ी बनाने की विधि।

अब आप कुंकर ले। उस में। कटहल के बीज़ों को डाल कर उस में। दो ग्लास पानी डाल लें। और स्वांद अनुसार नमक , 1/4 टी स्पुन हल्दी पाउडर , 100 ग्राम आम के अमचूर डाल कर। सभी मिश्रण को अच्छी तरह से मिक्स करें। और कुंकर का ढ़कन बंद कर दे। गैस पर रख कर। गरम करें। तीन सिटी लगने पर। गैस को कम आचँ पर रख कर। 2 मिनट और पकाएं। गैस को बंद कर दे।
स्टेप 4
jackfruit seed curry in South Indian style in hindi by Aju
jackfruit seed curry 

अब आप मिक्सी के जार ले। उस में। एक टहनी करी पत्ता , हरी मिर्च , स्लाइस में काटा हुआ नारियल , एक सर्वीस स्पुन पानी डाल कर। अच्छी तरह से पिस ले।
स्टेप 5
jackfruit seed curry in South Indian style in hindi by Aju
jackfruit seed curry 

अब आप एक फ्राइ पैन ले। उस में। एक सर्वीस स्पुन तेल डाल कर तेल को गरम करें। जब तेल अच्छी तरह से गरम होने पर। 1/4 टी स्पुन जीरा , 1/4 टी स्पुन राई , कुटा हुआ लहसुन , एक टहनी करी पत्ता डाल कर। इन सभी को फ्राइ करे। जब - तक लहसुन हल्का गोल्डन कलर होने तक।
स्टेप 6
jackfruit seed curry in South Indian style in hindi by Aju
साउथ इंडियन स्टाइल में कटहल की बीज की सब्ज़ी बनाने की विधि।

जब लहसुन गोल्डन कलर होने पर। नारियल , हरी मिर्च का पेस्ट डाल कर। एक आधा कप पानी डाल कर उबाले। जब नारियल पेस्ट अच्छी तरह से उबलने लगे तब। आप उस में। कुंकर वाला कटहल बीज डाल कर। सभी को अच्छी तरह उबालें जब कटहल की बीज़ की सब्जी उबलने पर गैस को बंद कर दे। रोटी , चावल के साथ में। सर्व करे।
नोट :-
कटहल की बीज को स्टेप 3 के अनुसार ही उसे उबाले।

सुझाव :-

कटहल की बीज की सब्ज़ी बनाने की विधि। में आप अमचूर या नमकीन कैरी , कच्चा कैरी का उपयोग कर सकते हैं।

कटहल से जुड़ी रेसिपी की खोज :-
कच्चा कटहल की मसालेदार सब्जी बनाने की विधि।     कटहल का चिप्स , कटहल का अचार     कटहल मैश     कटहल का हलवा , कटहल की बिज की चटनी

jackfruit seed curry in South Indian style in hindi by Aju
jackfruit seed curry in South Indian style in hindi by Aju

साउथ इंडियन स्टाइल में कटहल की बीज की सब्ज़ी इस प्रकार से बनाकर देखें। और यह बहुत ही आसानी से बन जाने वाली सब्ज़ी की रेसिपी हैं। आप को यह रेसिपी। अच्छी लगी तो आप अपने रिश्तेदारों को भी आप यह रेसिपी शेय्र जरूर करें। और कोई कमेंट्स करता हैं तो निचे कमेट्स बॉक्स में। अपना नाम और ईमेल पता लिख कर कमेंट्स कीजिये। हम रोज आपके रसोई के लिए नए - नए व्यंजन बनाने की विधियां लाते रहेगें। आप को इंडियन रेसिपी 4 यू में कटहल का चिप्स , कटहल का अचार , कटहल के बिज की सब्जी , कटहल का हलवा , कटहल सब्जी , कटहल की बिज की चटनी और ज्याद रेसिपी पढ़ने को मिल सकती हैं। अत : आप इंडियन रेसिपी ऐप डाउनलोड करें। जिस से रोज आप को नया -नया रेसिपी पढ़ने को मिल सकती हैं। और आप इंडियन रेसिपी के मिनू से आप अपने किचन को मेनेज करें।


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