बीटरूट की थोरन बनाने की विधि।
नमस्ते दोस्तों !
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| Beetroot Thoran. |
में आज आप के साथ , बीटरूट की थोरन बनाने की विधि। शे्यर करना चाहता हूँ। बीटरूट को चुकन्दर , शलगम , बीट के नाम से जाना जाता हैं। बीटरूट की सब्जी का सेवन करने से हमारे शरीर में नैचुरल शुगर मिलता हैं। और बीपी कंट्रोल में रहता हैं। बीटरूट में विटामिन - बी , विटामिन - सी होता हैं। बीटरूट को सलाद , सब्जी , थोरन , और जूस के तोर पर खाएंगे तो आप को बहुत फायदा होगा। बीटरूट खाने से शरीर में ऑक्सीजन बढ़ाने में और खून को साफ करने में मददगार साबित होता हैं। आप ने ’इंडियन रेसिपी 4 यू’ के ’इ- पुस्तक’ में बीटरूट से जूड़ी रेसिपी पढने को मिल सकते हैं। आइए जानते हैं , साउथ इंडियन स्टाईल में बीटरूट का थोरन , नारियल के साथ बनाने की विधि।
बुनियादी जानकारी :-
- वेज रेसिपी ,
- रोस्टेड रेसिपी ,
- टिफिन बॉक्स रेसिपी ,
- साउथ इंडियन रेसिपी ,
- 3 से 4 व्यक्तियों के लिऐ यह रेसिपी ,
- तैयारी का समय 20 मिनट ,
- कुकींग समय 10 मिनट ,
- नुस्खा के प्रकार :- बीटरूट और नारियल के साथ में बीटरूट थोरन बनाने की विधि।
- रेसिपी क्विजिंग :- इंडियन ,
उपकरणों की आवश्यक्ता :-
- नॉन स्टिक कढ़ाई ,
- आलू पीलर ,
बीटरूट की थोरन बनाने के लिए सामग्री इस प्रकार से हैं। :-
- बीटरूट :- 3 बीटरूट , ( शलगम , बीट ) 1/2 किलों बीटरूट , जिसे कद्दूकस किया हुआ ,
- नारियल :- 1 पानी वाला नारियल , जिसे साफ कर नारियल को कद्दूकस किया हुआ ,
- हरी मिर्ची :- 8 से 10 हरी मिर्च , जिसे बारीक काटा हुआ ,
- लहसुन :- 1 लहसुन की घाटिया , जिसे छीलकर साफ किया हुआ और बारीक काटा हुआ,
- अदरक :- 4 एम ,एम का अदरक का टुकड़ा , जिसे बारीक क्युब्स में काटा हुआ ,
- हल्दी पाउडर :- 1/4 टी स्पुण हल्दी पाउडर ,
- लाल मिर्ची पाउडर :- 1/4 टी स्पुण लाल मिर्ची पाउडर ,
- नमक :- स्वांद अनुसार नमक ,
- तेल :- 1 सर्वीस स्पुण सरसों का तेल ,
- करी पत्ता :- 1 टहनी करी पत्ता ,
- राई :- 1 टी स्पुण राई ,
बीटरूट की थोरन साउथ इंडियन स्टाइल में बनाने की विधि। स्टै्प बाइ स्टै्प चित्रों के साथ इस प्रकार से हैं। :-
स्टै्प 1
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| बीटरूट की थोरन बनाने की विधि। |
सब से पहले आप बिटरूट ( शलगम , बीट ) , हरी मिर्ची , अदरक को 1 से 2 बार धो कर किसी बरतन में रख ले। अब आप बिटरूट को आलू पीलर की सहायता से छिलका हटा कर किसी बरतन में रख ले। अब आप नारियल को भी साफ कर के रख ले। अब आप बीटरूट और नारियल को धो कर किसी किसी बरतन में रख ले।
स्टै्प 2
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| How to make Beetroot Thoran. |
अब आप कद्दूकस की सहायता से बीटरूट और नारियल को कद्दूकस कस ले। और हरी मिर्ची को भी बारीक काट ले। और लहसुन , अदरक को भी बारीक क्युब्स मे काट कर , रख ले। इस प्रकार बीटरूट का थोरन बनाने की सभी तैयारी कर ले।
स्टै्प 3
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| चुकंदर की सब्जी थोरन रेसिपी |
अब आप एक मिक्सिंग बोल ले उस में कद्दूकस किया हुआ बीटरूट ,नारियल और बारीक काटा हुआ , हरी मिर्ची , अदरक , लहसुन को हल्का हाथों से मिक्स करें। उस में स्वांद अनुसार नमक , 1/4 टी स्पुण हल्दी पाउडर , 1/4 टी स्पुण लाल मिर्ची पाउडर , डाल कर। सभी को अच्छी तरह से मिक्स करें।
स्टै्प 4
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| beetroot thoran without coconut |
अब आप नॉन स्टिक कढ़ाई ले उस में। 1 सर्वीस स्पुण सरसों का तेल डाल कर। तेल को अच्छी तरह से गरम करें। जब तेल गरम होने पर उस में , 1 टी स्पुण राई , 1 टहनी करी पत्ता , डाल कर। फ्राई करें जब राई तड़कने लगे तब आप उस में , कद्दूकस किया हुआ , बीटरूट , नारियल डाल कर। हिलाते हुए रोस्ट करें। 2 मिनट तक।
स्टै्प 5
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| beetroot thoran without coconut |
अब आप कम आंच में रख कर। बीटरूट की थोरन को तब - तक रोस्ट करें। जब - तक की बीटरूट की थोरन अच्छी तरह से रोस्ट होने तक, रोस्ट करें। और गरमा - गरम रोटी के साथ में सर्व करें।
नोट :-
- बारीक काटा हुआ अदरक , हरी मिर्ची , लहसुन को राई के साथ में फ्राई नहीं करें। जिसे अदरक , हरी मिर्ची और लहसुन का तीखा पन और चटपटा स्वांद होगा।
- बीटरूट की थोरन बनाने से पहले स्टै्प 2 के अनुसार सभी तैयारी कर ले।
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| चुकंदर की सब्जी थोरन रेसिपी |
सुझाव :-
- बीटरूट और नारियल में मसाला मिला कर। अच्छी तरह से मिक्स करें। और कम से कम 5 मिनट तक रख ले। जिस से उस का स्वांद और अधिक होगा।
- बीटरूट की थोरन को , टिफिन बॉक्स के लिए तैयार करने के लिए आप स्टै्प 2 के अनुसार तैयारी कर के फ्रिज में रख ले। और सुबह के कम समय में बीटरूट की थोरन बना कर सर्व करें।
थोरन से जूड़ी एक खोज :-
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| beetroot sabzi thoran recipe |
आप इस प्रकार से बीटरूट की थोरन की रोस्टेड सब्जी बनाकर देखें। आप को यह रेसिपी जरूर पसंद आएगी। बीटरूट की थोरन की रोस्टेड सब्जी बनाने की विधि। अच्छी लगी तो , आप अपने रिश्तेदारों को भी। आप यह रेसिपी शे्यर जरूर करें। और कोई कमेंट्स करता हैं। तो निचे कमेट्स बॉक्स में अपना नाम और ई - मेल पता लिख कर कमेट्स कीजिये। हम रोज आपके रसोई के लिए नए - नए व्यंजन बनाने की विधियाँ लाते रहेेंगे। आप ’इंडियन रेसिपी 4 यू’ के मीनू से आप अपने किचंन को मेनेज करें।
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| बीटरूट की थोरन बनाने की विधि। |
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