बनाना फ्लावर थोरन बनाने की विधि।
नमस्ते दोस्तों !
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| Banana Flower Thoran |
मैं आज आप के सामने। साउथ इंडियन रेसिपी में , केले का फूल से थोरन बनाने की रेसिपी शे्यर करना चाहता हूँ। आपने ’इंडियन रेसिपी 4 यू’ के ई - पूस्तक में थोरन से जूड़ी रेसिपी पढने को मिल सकते हैं। बनाना फ्लावर थोरन की सब्जी को केरल में ( Vazhachund thoran ) के नाम से जानते हैं। केले के फूल से अलग - अलग विधि से , थोरन बना सकते हैं। आप एक बार इस विधि के अनुसार बनाना फ्लावर थोरन बनाकर देखें। आप को यह रेसिपी जरूर पसंद आएगी आइये जानते हैं। केले के फूल से , बनाना फ्लावर थोरन बनाने की विधि।
बुनियादी जानकारी :-
- वेज रेसिपी ,
- 3 से 4 व्यक्तियों के लिए रेसिपी ,
- तैयारी का समय 10 मिनट ,
- कूकींग समय 30 मिनट ,
- नुस्खा के प्रकार : केले का फूल से थोरन बनाने की विधि।
- रेसिपी क्विजिंग :- इंडियन ,
उपकरणों की आवश्यक्ता :-
- कढाई ,
- मिक्सी ग्राइडर ,
बनाना फ्लावर थोरन बनाने के लिए सामग्री इस प्रकार से हैं। :-
- बनाना फ्लावर :- 1 बनाना फ्लावर ( केले का फूल ) जिसे बारीक काटा हुआ ,
- नारियल :- 1 पानी वाला नारियल , जिसे स्लाईस में काटा हुआ ,
- हरी मिर्ची :- 10 से 12 हरी मिर्ची ,
- लहसुन :- 1 कली लहसुन , जिसे साफ किया हुआ ,
- प्याज :- 1 प्याज , जिसे स्लाईस में काटा हुआ ,
- करी पत्ता :- 1 टहनी करी पत्ता ,
- राई :- 1 टी स्पुण राई ,
- हल्दी पाउडर :- 1/4 टी स्पुण हल्दी पाउडर ,
- नारियल तेल :- 1 सर्वीस स्पुण नारियल तेल ,
- नमक :- स्वांद अनुसार नमक ,
बनाना फ्लावर थोरन बनाने की विधि। स्टै्प बाई स्टै्प चित्रों के साथ इस प्रकार से हैं।
स्टै्प 1
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| बनाना फ्लावर थोरन बनाने की विधि। |
सब से पहले आप केले के फूल में से 3 से 4 पंखुड़ी को अलग कर ले। और फूल को अच्छी तरह से धो ले। अब आप चाकू , और अपने हाथों में हल्का नारियल का तेल लगा कर। केले के फूल को बारीक काट कर किसी बरतन में ले।
स्टै्प 2
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| बनाना फ्लावर थोरन बनाने की विधि। |
अब आप बारीक काटा हुआ केले के फूल में 1 टी स्पुण नारियल तेल डाल कर। अच्छी तरह से हल्के हाथों से मसले। अब आप बारीक काटा हुआ केले के फूल को अच्छी तरह से धो कर , किसी बरतन में ले।
स्टै्प 3
अब आप साफ और स्लाईस में कटा हुआ नारियल को मिक्सी के जार में डाल कर। कद्दूकस कर के , धोया हुआ केले के फूल के बरतन में ले। अब आप इस प्रकार से मिक्सी के जार में , हरी मिर्ची , प्याज , लहसुन को डाल कर। दरदरा पिस कर। बनाना फ्लावर थोरन में डाल कर। सभी समग्री को अच्छी तरह से मिक्स करें।
स्टै्प 4
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| बनाना फ्लावर थोरन बनाने की विधि। |
अब आप उस में। 1/4 टी स्पुण हल्दी पाउडर , स्वांद अनुसार नमक , 1 टहनी करी पत्ता डाल कर। बनाना फ्लावर थोरन को अच्छी तरह से मसले जिस से बनाना फ्लावर थोरन में , नमक अच्छी तरह से मिल जाए।
स्टै्प 5
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| बनाना फ्लावर थोरन बनाने की विधि। |
अब आप एक कढाई ले उस में 1 सर्वीस स्पुण नारियल तेल डाल कर। तेल को गरम करें। जब तेल गरम होने पर उस में 1 टी स्पुण राई , 1 टहनी करी पत्ता डाल कर। हिलाते हुए फ्राई करे। जब राई तड़कने लगे तब आप उस में मसाला मिलाया हुआ बनाना फ्लावर थोरन डाल कर। सभी सामग्री को हिलाते हुए रोस्ट करें।
स्टै्प 6
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| How to make Banana Flower Thoran. |
अब आप बनाना फ्लावर थोरन को ढक कर। रोस्ट करें 2 मिनट तक , और ढकन को हटा कर। 2 मिनट रोस्ट करें। इस प्रकार से तब - तक बनाना फ्लावर थोरन रोस्ट करें। जब - तक की बनाना फ्लावर थोरन अच्छी तरह से रोस्ट होने तक। जब बनाना फ्लावर थोरन रोस्ट होने पर। गरमा गरम रोटी या चावल के साथ में सर्व करें।
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| How to make Banana Flower Thoran. |
नोट :-
- केले का फूल में से 3 से 4 पंखुड़ी को अलग कर ले। और अब आप केले के फूल को अच्छी तरह से धो कर। बारीक काट ले।
- बनाना फ्लावर थोरन बनाते समय , अपने हाथों और चाकू में नारियल तेल लगा कर। काटे जिस से केले का फूल काला नहीं होगा।
सुझाव :-
- बनाना फ्लावर थोरन में मूंग दाल , लाल चवली , डाल कर के भी बनाना फ्लावर थोरन बना सकते है।
- बनाना फ्लावर का स्वांद अलग - अलग होता हैं। जैसा केला वेसा स्वांद ,
- आप नारियल तेल के स्थान पर अन्य तेल का उपयोग कर सकते हैं।
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| Banana Flower Thoran |
आप इस प्रकार से बनाना फ्लावर थोरन बनाकर गरमा - गरम रोटी या चावल के साथ सर्व करें। आप को ’इंडियन रेसिपी 4 यू’ की इ - पुस्तक में थोरन से जुड़ी रेसिपी पढने को मिल सकते है। आप को बनाना फ्लावर थोरन अच्छी लगी तो , आप अपने रिश्तेदारों को भी आप यह रेसिपी शे्यर जरूर करें। और कोई कमेंट्स करता हैं। तो निचि कमेट्स बॉक्स में अपना नाम और ई - मेल पता लिख कर कमेट्स कीजिये। हम रोज आपके रसोई के लिए नए - नए व्यंजन बनाने की विधियाँ लाते रहेेंगे। आप ’इंडियन रेसिपी 4 यू’ के मिनू से आप अपने किचंन को मेनेज करें।
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| Banana Flower Thoran |
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