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30.5.18

salted mango with fish curry

आप मेरी विधि। के अनुसार बनाने पर फिश करी को उसी दिन फिश करी का उपयोग कर सकते है। लेकिन यदि आपके पास अगले दिन के लिए फिश करी है , तो यह फिश करी और अधिक स्वादिष्ट होगा।



https://www.indian-recipes-4you.com/2018/05/salted-mango-with-fish-curry.html
salted mango with fish curry in hindi by Aju P George

salted mango with fish curry

नमकीन आम के साथ फिश करी बनाने की विधि।
नमस्ते दोस्तों !

                                                                    मैं। आज आप के सामने नॉन वेज रेसिपी के तहत स्टोर किया हुआ नमकीन आम के साथ में फिश करी बनाने की विधि। शेयर करना चाहता हूँ। आप ने इस ब्लॉग में अनेक प्रकार की फिश करी बनाने की विधि पढ़ा होगा मगर यह विधि नमकीन आम से बनाने की विधि। है , आप मेरी विधि। के अनुसार बनाने पर फिश करी को उसी दिन फिश करी का उपयोग कर सकते है। लेकिन यदि आपके पास अगले दिन के लिए फिश करी है , तो यह फिश करी और अधिक स्वादिष्ट होगा। हम आप को सिखाऐगे लाजावाब नमकीन आम के साथ फिश करी बनाने की विधि।
कृप्या ध्यान दे :-

  • किसी भी लाल अक्षर वाले शब्दों ,पर क्लीक। करके उस शब्दों से संम्बधित बातें विस्तार से जान सकते हैं।

बुनियादी जानकारी :-

  • नॉन वेज रेसिपी ,
  • फिश रेसिपी
  • नमकीन आम के साथ फिश करी बनाने की विधि।
  • चारव्यक्ति के लिये यह रेसिपी ,
  • फिश करी तैयार होने का समय मिनट  ,
  • नुस्खा के प्रकार :  फिश करी ,
  • कार्य करता हैं। :- दो

उपकरणों की आवश्यक्ता :-


नमकीन आम के साथ फिश करी बनाने के लिए सामग्री इस प्रकार हैं। :-

  1. मछली :- एक किलों मछली मध्यम आकार के टुकड़े में काटा हुआ और साफ पानी से साफ किया हुआ।
  2. नमकीन कैरी :- नमक के पानी मे स्टोर किया हुआ दो कैरी ,
  3. प्याज :- एक प्याज स्लाइस के रूप में काटा हुआ
  4. हरी मिर्च :- 7 से 8 हरी मिर्च स्लाइस के रूप में काटा हुआ
  5. अदरक :- दो एम का अदरक का टुकड़ा
  6. लहसुन :- 10 से 12 कली लहसुन साफ किया हुआ
  7. करी पत्ता :- 10 से 12 करी पत्ता ,
  8. लाल मिर्च पाउड़र :- दो टी स्पुन  कश्मीरी लाल मिर्च पाउड़र
  9. हल्दी पाउडर :- 1/4 टी स्पुन हल्दी पाउडर ,
  10. मेथी दाने :- 1/4 टी स्पुन मेथी दाने
  11. सरसों दाने :- 1/2 टी स्पुन सरसों दाने
  12. तेल :- एक सर्वीस स्पुन तेल ,
  13. नमक :- स्वांद अनुसार नमक
  14. पानी :- दो ग्लास पानी

नमकीन आम के साथ फिश करी बनाने की विधि। स्टेप बाइ स्टेप चित्रों के साथ इस प्रकार से हैं।
स्टेप 1
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uppumanga fish curry

                                                           
सब से पहले आप सिलबट्टा ले उस में आप अदरक , लहसुन 3 से 4 हरी मिर्च डाल कर अच्छी तरह से पिस ले। अब आप उस में दो टी स्पुन कश्मीरी लाल मिर्च पाउड़र , 1/4 टी स्पुन हल्दी पाउडर , स्वांद अनुसार नमक डाल कर अच्छी तरह से पिस ले। और दो सर्वीस स्पुन पानी और डाल कर सिलबट्टा में पिस ले। इस प्रकार से अच्छा पेस्ट तैयार करें।

स्टेप 2



                                                         अब आप मिट्टी के बरतन ले। उस में आप स्लाइस किया हुआ प्याज , दो हरी मिर्च स्लाइस किया हआ , सिलबट्टा  मे पिसा हुआ पेस्ट डाल कर उस में आप दो ग्लास पानी डाल कर गैंस पर। गरम करें।

स्टेप 3
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fish curry with Salted Mango recipe in hindi

                                                                     अब आप नमकीन कैरी को क्युब्स में काट कर और दो हरी मिर्च को भी स्लाइस में काट ले। और मिक्सी या सिलबट्टा में अच्छी तरह से पिस कर पेस्ट तैयार करें।
स्टेप 4
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salted mango with fish curry

                                                                                 जब गैंस पर रखा फिश करी का ग्रेवी उबलने लगे तब आप उस में साफ किया हुआ मछली डाले। और साथ में नमकीन कैरी को पेस्ट भी डाल कर। मिट्टी के बरतन को सामन रूप से मिश्रण करने के लिए मिट्टी के बरतन को धुमाएं। और अच्छी तरह से मिलाएं।
स्टेप 5

                                                                      अब आप फिश करी को मध्यम लौ पर रख कर कुक करें। 15 मिनट तक। जब 15 मिनट के बाद आप मिट्टी के बरतन को हल्के हाथों से धुमाएं और ढ़क कर रख ले।
स्टेप 6

                                                                 अब आप एक फ्राईपैन ले। उस में। एक सर्वीस स्पुन तेल डाल कर तेल को गरम करें। अब आप एक कटोरी में मेथी के दाने , सरसों का दाने , करी पत्ता लेकर रख ले। जब तेल गरम होने पर। सभी सामग्री एक साथ डाले। जब राई तड़कने लगे तब आप फिश करी में डाल कर आप ढ़कन लगा ले। और गैंस को बंद कर दे।
नोट :-

  • फिश करी को आप चम्मच से ना हिलाएं। आप मिट्टी के बरत के साथ ही धुमाएं।
  • फिश करी की ग्रेवी जब अच्छी तरह से उबालने लगे। तब आप उस ग्रेवी में मछली को डाले।
  • फिश करी को आप 5 मिनट में। मिट्टी के बरत के साथ ही धुमाएं। जिस से फिश करी जलेगी नहीं

सुझाव :-

  • आप नारियल तेल का उपयोग कर सकते हैं। और हिंग पाउडर का प्रयोग भी कर सकते हैं।
  • यदि आपके पास अगले दिन के लिए फिश करी है ,  तो अगले दिन फिश करी और अधिक स्वादिष्ट होगा।


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नमकीन आम के साथ फिश करी बनाने की विधि।

                                                                                 आप एक बार इस प्रकार से बनाकर देखें। और यह बहुत ही आसानी से बन जाने वाली रेसिपी हैं। आप एक बार खाए तो बार - बार खाना चाहेेगा। आप को यह रेसिपी। अच्छी लगी तो आप अपने रिश्तेदारों को भी आप यह रेसिपी शेयर जरूर करें। और कोई कमेंट्स करता हैं तो निचे कमेंट्स बॉक्स में। अपना नाम और ईमेल पता लिख कर कमेंट्स कीजिये। हम रोज आपके रसोई के लिए नए - नए व्यंजन बनाने की विधियां लाते रहेगें। आप को नमकीन कैरी की सब्जी बनाने की विधि। भी पढ़ने को मिल सकते हैं। अत : आप इंडियन रेसिपी ऐप डाउनलोड करें। जिस से रोज आप को नया -नया रेसिपी पढ़ने को मिल सक्ता हैं। और आप इंडियन रेसिपी के मिनू से आप अपने किचंन को मेनेज करें।

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